POTE en LA TABERNA ASTURIANA (GIJÓN)

 POTE en La Taberna Asturiana (Xixón) en el #PoteDay.

#TOPote de los caldosos, de esos que prestan coger pan y rebañar el final. Berzas de las que hay que ir a los mercados tradicionales a mercar ( aquí el padre de JuanJo Cima es un crack). Compango ideal. Con morcilla, chorizó y tocín ya tienes lo imprescindible para que te salga un equilibrio perfectamente integrado en todo el caldo. 

Medidas matemáticas representando la regla de oro de los potajes: mucha berza, poca faba y patatas, ni muchas ni pocas.

Este plato lo podéis comer y disfrutar de la misma manera en La Taberna Asturiana como en  Las Tablas del Campillín Restaurante .