POTE en Casa Mary (Gijón / Xixón)
#TOPote de menú en el popular barrio del Coto. Estos lugares son vitales para la supervivencia de los barrios.
Pote caldoso con el toque justo al refrito, cosa que no es fácil y aquí lo consiguen. Berzas de mucha calidad, como el chorizo y tocino. Me encantó el detalle de las costillas integradas en el compango.
Mención a parte la cordialidad y amabilidad de Eloy Glez; así como la amena y enriquecedora charla con la gran cocinera que es Mary.
Si vais a Gijón, visitad a estos trabajadores que llevan cuatro años luchando por su negocio.
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